Süt ve Süt Ürünleri Soğuk Hava Depoları
Süt ve süt ürünleri, üretimden tüketime kadar geçen süreçte hassas sıcaklık ve hijyen koşulları gerektiren gıda gruplarının başında gelir. Süt, yoğurt, peynir, tereyağı ve benzeri ürünlerin kalite kaybı yaşamadan muhafaza edilebilmesi için doğru tasarlanmış soğuk hava depoları kritik öneme sahiptir.
Firmamız, süt ve süt ürünleri için özel olarak projelendirilen soğuk hava deposu çözümleriyle, ürün güvenliğini ve raf ömrünü sağlayarak sizler için en uzun raf ömrünü sağlar.
Süt ve Süt Ürünleri İçin Soğuk Hava Depolarının Önemi
Süt ürünleri; sıcaklık dalgalanmalarına, mikrobiyolojik üremeye ve nem değişimlerine karşı oldukça hassastır. Uygun olmayan depolama koşulları;
- Ürün bozulmalarına
- Tat, doku ve aroma kayıplarına
- Gıda güvenliği risklerine
- Ticari kayıplara
neden olabilir. Bu nedenle soğuk hava depoları, yalnızca bir saklama alanı değil, kontrollü ve sürekli izlenen mühendislik sistemleri olarak ele alınmalıdır.
İdeal Saklama Koşulları
Süt ve süt ürünlerinin güvenli şekilde muhafazası için genel kabul gören depolama koşulları şunlardır:
- Süt ve fermente ürünler (yoğurt, ayran):
+2°C / +4°C - Peynir çeşitleri:
+2°C / +6°C (ürün tipine göre özel ayarlamalar) - Tereyağı ve krema:
0°C / +4°C - Nem oranı:
%80 – %90
Bu değerlerin sabit tutulması, ürün kalitesinin korunmasında belirleyici rol oynar.
Firmamız, süt ve süt ürünleri soğuk hava depolarını mühendisliğin temel ilkeleri doğrultusunda projelendirir:
- Depo hacmine ve ürün yüküne uygun soğutma kapasitesi hesaplamaları
- Homojen hava dağılımı sağlayan sistem tasarımları
- Enerji verimliliği yüksek endüstriyel soğutma ekipmanları
- Otomasyon ve izleme sistemleri ile sürekli sıcaklık kontrolü
- Hijyenik, gıda güvenliğine uygun yapı ve malzeme çözümleri
Süt ve süt ürünleri soğuk hava depoları; ulusal ve uluslararası gıda mevzuatlarına, hijyen standartlarına ve kalite gerekliliklerine uygun olarak tasarlanmalıdır. Firmamız, projelerinde izlenebilirlik, hijyen ve sürdürülebilirlik kriterlerini esas alır.
Süt ve süt ürünleri soğuk hava depoları, gıda güvenliğinin ve ürün kalitesinin temel yapı taşlarından biridir. Firmamız deneyimi, mühendislik gücü ve yenilikçi yaklaşımıyla süt ürünlerinin ilk günkü tazeliğiyle korunmasını sağlayan güvenilir çözümler sunar.
